DB5202/T 020-2022 地理標志產品 水城獼猴桃

范圍
本文件規(guī)定了地理標志產品水城獼猴桃的術語和定義、地理標志產品保護范圍、自然環(huán)境與種植技術、產品分級、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和包裝、標簽、運輸與貯存。
本文件適用于原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準保護的地理標志產品水城獼猴桃。

術語和定義
GB/T 23351、NY/T 1839 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
水城水城獼猴桃  Shuicheng kiwifruit
原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準保護的地理標志產品水城獼猴桃。

地理標志產品保護范圍
原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準實施地理標志產品保護的水城獼猴桃產地范圍(見附錄A)。

自然環(huán)境與種植技術
自然環(huán)境
產地范圍內海拔≤1300m，土壤質地為砂質壤土，地下水位在1m以下，有機質含量≥1%，pH值6.5~7.0。土壤環(huán)境質量、農田灌溉水質應符合 GB 15618 和 GB 5084 的規(guī)定。
栽培及采收貯藏技術
主要種植及采收貯藏技術見附錄B。

產品分級
可按照果形、果面、果皮色澤、缺陷果、果肉色澤、風味和單果重將獼猴桃產品分為特級和一級。

質量要求
感官要求
應符合表1規(guī)定。


理化指標要求
理化指標應符合表2規(guī)定。


安全指標
污染物、農藥殘留量應符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。
凈含量標注和凈含量
凈含量標注字符的最小高度、單件定量包裝商品允許短缺量應符合 JJF 1070 的規(guī)定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

總酸
按 GB 12456 規(guī)定的方法測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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